+7(499) 755-69-41, +7 926 737-41-41      Режим работы: Пн-Вс 10-21

Интернет-магазин натуральных Дальневосточных морепродуктов

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Ваша корзина
пуста
Перейти в корзину

Угольная рыба (черная треска) стейк

850 руб./500 гр.
Нет в наличии
Стейки Угольной рыбы или черной трески (изготовлены из свежемороженного сырья дикой угольной рыбы).
В вакуумной упаковке от 400 до 550 грамм (3-4 стейка в упаковке)
Толщина стейков ~ 3 см
Ионизирующее излучение не применялось.
Стейк изготовлен из свежемороженного сырья дикой Тихоокеанской Угольной рыбы (черной трески)
В вакуумной упаковке от 400 до 550 грамм (3-4 стейка в упаковке), Премиум.
Толщина стейков ~ 3 см. 

Угольная это рыба из нашего детства, которая то пропадала совсем, то снова появлялась на прилавках. Для камчадалов эта рыба что-то между треской (по структуре мяса напоминает треску) и синекорым палтусом (имеет схожую жирность).
Угольная рыба или черная треска (лат. Anoplopoma fimbria).
Вид принадлежит к семейству Аноплопомовые, отряду Скорпенообразные.
Ее иногда называют аноплопомой, на Аляске называют ее "соболь-рыбой". В Калифорнии ее знают  как черная или синяя треска, в Канаде она угольная рыба, в Австралии - масляная рыба.
На территории нашей страны она встречается от северной части Тихого океана от Берингова пролива вдоль Камчатского побережья и гряды Курильских островов. У берегов Америки ареал проходит вдоль побережья Северной Америки от Аляски до о-ва Седрос (Нижняя Калифорния). Угольная  это ценный объект глубоководного промысла (300 -2700 метров). Обитает в основном в холодных северных водах.

Угольная имеет торпедоподобное тело с тонким хвостовым стеблем.
Тело покрыто темной шкурой (от этого и ее название) и мягкой ктеноидной чешуей. Сверху тело практически черное с синеватым отливом, бока рыбы светлее, а брюхо светло-серое.
Угольная - крупная рыба, ее длинная может достигать 0,9 -1,4 м и весить при этом до 35 кг. Она может жить до 65 лет.

Играет особо ценную роль в кулинарии за тающие во рту ароматное и нежное маслянистое мясо белого цвета.
Рыба является дорогостоящей, поскольку в нынешнее время является очень редкой. Сокращение численности вида  произошло из-за чрезмерного вылова. Ее общемировой улов примерно в 25-30 раз меньше, чем улов обыкновенной трески.

Блюда из угольной или черной трески пользуются  большим спросом в японских ресторанах. Она не подвергается термической обработке, поскольку Японцы считают, что это портит ее вкус. Они предпочитают употреблять ее в сыром виде - из нее делают сашими, роллы и суши. Жители Канады и Аляски предпочитают копченую черную треску.

Угольная рыба, черная треска


Самовывоз метро Славянский бульвар

Условия доставки:

Доставка в пределах МКАД

  • Доставка по Москве при заказе до 6 000 рублей = 400 руб.
  • Доставка по Москве при заказе от 6 000 рублей = БЕСПЛАТНО

    Доставка  за пределы МКАД:

  • Удаленность от МКАД до 10 км при заказе до 6 000 рублей = 550 руб.
  • Удаленность от МКАД до 10 км при заказе от 6 000 - 10 000 рублей = 400 рублей.
  • Удаленность от МКАД до 10 км при заказе от 10 000 рублей = БЕСПЛАТНО

  • Удаленность от МКАД от 10 до 20 км при заказе до 6 000 рублей = 800 руб
  • Удаленность от МКАД от 10 до 20 км при заказе от 6 000 - 10 000 рублей = 600 рублей.
  • Удаленность от МКАД от 10 до 20 км при заказе от 10 000 рублей = БЕСПЛАТНО

  • Удаленность от МКАД более 20 км — уточняйте у менеджеров.

    Условия оплаты:

    Покупка за наличный расчет

    При оплате наличными наш продавец-консультант свяжется с вами, чтобы подтвердить заказ и уточнить срок доставки. После этого вы можете самостоятельно забрать заказ, произведя оплату при самовывозе, или к вам приедет наш курьер, который доставит заказ и примет платеж.

    Оплата банковской картой на сайте

    Для выбора оплаты товара с помощью банковской карты на соответствующей странице необходимо нажать кнопку Оплата заказа банковской картой. Оплата происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием банковских карт следующих платёжных систем:

    • МИР logo-mir.png
    • VISA logo-visa.png
    • Mastercard Worldwide logo-mastercard.png

    После оформления и оплаты заказа с вами свяжется наш продавец-консультант, чтобы подтвердить Заказ и уточнить срок доставки.



    • Характеристики
    • Отзывы
    Вес:
    Вес упаковки от 400 до 550 грамм
    ГОСТ:
    ТУ 9261-006-26191641-01
    Пищевая ценность:
    в 100 гр. Белки-12,2 гр., жиры-16,9 гр.
    Энергетическая ценность:
    209 ккал/ 841,12 кДж
    Состав:
    Угольная рыба, вода (защитная ледяная оболочка) Массовая доля содержания глазури не более 5%
    Упаковка:
    Вакуумная упаковка по 500 грамм
    Страна производства:
    Россия, Западно-Беринговоморская подзона
    Условия хранения:
    Срок годности с даты изготовления 12 месяцев при температуре хранения -18℃.
    Срок годности с даты упаковки и условия хранения: Хранить при температуре минус 18℃ не более 90 суток.
    После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре минус 18℃ не более 72 часов, при температуре от 0℃ до плюс 5℃ не более 24 часов в пределах срока годности.
    Срок годности соответствует сроку хранения.
    Подлежит термической обработке.
    Не подлежит повторной заморозки.
    Отзывов пока никто не оставил. Вы будете первым.